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02 FEB
2019
Los secretos de la cocina molecular
La cocina molecular es una disciplina que combina la ciencia y el arte culinario para crear experiencias gastronómicas únicas. Utilizando técnicas com...
02 FEB
2019
El arte de la presentación de platos
La presentación de platos es un aspecto crucial en la alta cocina. Un plato bien presentado no solo es visualmente atractivo, sino que también puede m...
02 FEB
2019
Cocina saludable: ingredientes y técnicas
La cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Con los ingredientes adecuados y técnicas de cocción como el vapor y el horneado, puedes preparar c...
02 FEB
2019
La magia de las especias en la cocina
Las especias son el alma de la cocina. Desde el azafrán hasta la cúrcuma, cada especia aporta un sabor y aroma únicos a los platos. Aprende a combinar...
02 FEB
2019
Técnicas de cocción al vacío
La cocción al vacío es una técnica que permite cocinar los alimentos a baja temperatura durante un tiempo prolongado, preservando su sabor y textura....
02 FEB
2019
El uso de hierbas frescas en la cocina
Las hierbas frescas son un complemento perfecto para cualquier plato. Desde el perejil hasta el cilantro, cada hierba aporta un toque de frescura y sa...
02 FEB
2019
Cocina internacional: sabores del mundo
La cocina internacional nos permite viajar sin salir de casa. Desde la pasta italiana hasta el sushi japonés, cada cultura ofrece una riqueza de sabor...
02 FEB
2019
Postres gourmet: técnicas y recetas
Los postres gourmet son el broche de oro de cualquier comida. Con técnicas como la temperación del chocolate y la elaboración de mousses, puedes crear...
02 FEB
2019
El maridaje perfecto: vinos y comida
El maridaje de vinos y comida es un arte que puede elevar cualquier experiencia gastronómica. Aprende a combinar diferentes tipos de vino con platos e...
